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畢業在星巴克,誰說職場沒有快車道?

來源:未知 2017-06-22 [社會生活]
導讀:在同齡人職場剛起步時,杜浩已經是一店之長了 1994年出生,23歲, 大學畢業 1年 。 這個在任何公司都非常 職場小白的簡介,在杜浩身上卻并不適用。 去年 6月剛參加完大學畢業典禮的

——在同齡人職場剛起步時,杜浩已經是一店之長了

 

1994年出生,23歲,大學畢業1年

這個在任何公司都非常“職場小白”的簡介,在杜浩身上卻并不適用。

去年6月剛參加完大學畢業典禮的他,

今年4月已經是星巴克天津印象城咖啡店的店經理,

管理著十幾個人的團隊和一年幾百萬的業務。

 

 

別看杜浩年輕,但“工齡”可不短,從2013年兼職到去年畢業后全職加入他在星巴克已經是快5年的資深伙伴了

“老司機”杜經理說,畢業對他而言,其實有著兩層含義:

 

“從大學畢業的同時,我覺得自己也從星巴克這個‘大學’畢業了。”

 

畢業在星巴克,誰說職場沒有快車道?

一場和伙伴們的咖啡品嘗,成為杜浩在星巴克的“畢業典禮”

 

初級班:一個小目標,拿到專屬黑圍裙

2013年,剛讀大一的杜·小白·浩同學,懷著一顆“賺點零花錢”的心,懵懵懂懂撞進了咖啡世界。

吳崢,星巴克天津時代數碼廣場店店經理,是杜小白的第一位“恩師”。從咖啡知識,到顧客服務,從如何蒸煮牛奶,到怎樣與伙伴配合,吳崢手把手教著杜浩,兼職一年多之后,杜小白已經變身杜老白,可以在吧臺里獨當一面。

畢業在星巴克,誰說職場沒有快車道?

兼職生涯進展到大二下學期,杜·老白·浩一度有點迷茫,播音主持專業的他不知道自己日后的職業生涯該何去何從。

這樣的困惑沒有瞞過師父的眼睛。吳崢開導他“不要想太多,先給自己確立一個小目標問問現在的自己,想要的什么?

“我想要一條屬于自己的黑圍裙”杜浩脫口而出。

黑圍裙是咖啡大師的標志,不僅要熟稔多方面的咖啡知識和技能,更要擅長與人分享咖啡文化。為此,杜浩準備了半年之久。

畢業在星巴克,誰說職場沒有快車道?

考前兩天,師徒二人進行了最后一次模擬考。吳崢看著杜浩精心準備的文案發出了前所未有的詰難:你足夠了解手中這款咖啡嗎?這樣的食品搭配為什么最匹配?顧客為什么會被這款咖啡吸引?

有些問題把杜浩打得措手不及,也不得不承認老師問得字字在理。

2015年5月25日,杜浩通過咖啡大師考試,擁有了一條屬于自己的黑圍裙;兩個月后,在吳崢的指導下,他應聘當選為門店兼職值班主管

相比同樣兼職實習的同齡人,他已經為自己的職業生涯按下“快進鍵”。

 

 

進階班:你不是剛畢業的小孩了,你是一名準店經理

2016年6月,杜浩大學畢業。“是不是繼續留在星巴克”這個問題沒讓他太困惑:“我相信自己在星巴克還能走得更遠。”全職加入星巴克,開啟向店副理再到店經理的職業攀升,此時,另一位重要的帶訓老師也出現了——星巴克天津新業廣場店經理張仲

第一天,張仲告訴杜浩,“從現在開始,轉變你的觀念,不要再把自己當成剛畢業的小孩,你已經是入職4年的伙伴了,更一位準店經理。

畢業在星巴克,誰說職場沒有快車道?

在帶訓的過程中,張仲經常說一句話:無論對人對事,都要注意細節

有一次,杜浩和張仲對一位應聘者的面試表現產生截然不同的意見。杜浩認為這位應聘者的簡歷各方面都不錯,但張仲“你有沒有發現,在溝通過程中,對方沒有全程注視你的眼睛?他結束面試離開門店時的第一個舉動是什么,記得嗎?

“我們是非常注重和顧客連結彼此的品牌,真誠的眼神交流必不可少。一個優秀的管理者要知人善任,‘細節’是幫助你做判斷的重要依據。”這些語重心長的教導,杜浩記在心里。

畢業在星巴克,誰說職場沒有快車道?

畢業班:做“天津最年輕的星巴克店經理”

2017年,是杜浩大學畢業的第一年,也是他在星巴克收獲不少的一年:年初勇奪星巴克北區“伙伴向前沖”手沖咖啡大賽的冠軍,4月順利通過店經理考核正式成為一店之長。

畢業在星巴克,誰說職場沒有快車道?

年初,杜浩拿到星巴克“伙伴向前沖”手沖咖啡大賽的冠軍

看到伙伴制作咖啡有不完美之處,就有技巧地指點一二;感覺到伙伴情緒出現波動,就主動關心,答疑解惑;看到像自己當年一樣為拿鐵藝術焦急不已的咖啡師小白,他會耐心觀察其中問題,與其硬性告訴新伙伴怎么做一杯拿鐵,不如拆解每個環節,先傳授如何蒸好一杯完美牛奶如何運用手腕的巧勁來做拉花

畢業在星巴克,誰說職場沒有快車道?

“我現在能更加深刻地理解兩位師父對我的期望。”已經是店經理的杜浩也的兼職伙伴,問及他最想傳授給學弟學妹們的本領是什么時,他說,是他在星爸爸這體會到的“對咖啡的熱愛,和幫助別人成功的熱情。

畢業在星巴克,誰說職場沒有快車道?

從綠圍裙兼職咖啡師,到黑圍裙咖啡大師+店經理,

杜浩完成了自己在星巴克的畢業

 

青春不會畢業,伙伴隨時再見。

杜浩的職場第一站,從星巴克出發。

“星爸爸”霍華德曾動情的說: “1971年以來,有數以百萬的人們穿上或穿過星巴克的綠圍裙。”

杜浩正是這驕傲的百萬分之一,而中國有4萬名星巴克伙伴與他同行。

心懷熱愛,就是青春!

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